双色球红球第四位振幅彩经网|红球杀号网易
 注册论坛会员 QQ登录    ?#19968;?#23494;码 
查看: 25451|回复: 13
打印 上一主题 下一主题

一周菜谱家常菜!你最爱的都有!

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2019-2-23 17:48 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1
周一
糖醋排骨



食材?#21495;?#39592;500g,话梅3粒,料酒2大勺,生抽1.5大勺,香醋3大勺,冰糖30g,姜片5片,葱花1小勺,熟白芝麻1小勺。
做法:
1.将排骨斩成3cm长的小段。
2.将话梅、料酒、生抽和香醋混合,倒入一碗清水(约300ml),混合后静置片刻。
3.在一锅冷水中放入2片姜,倒入排骨,大火烧开后?#22363;?#25490;骨沥干待用。
4.起油锅,倒入敲碎的冰糖,中火加热至冰糖融化呈现金黄色。
5.倒入排骨迅速翻炒上色。
6.将调味汁连话梅一起倒入锅里,大火煮开后盖上锅盖,转小火焖煮月30分?#21360;?br /> 7.待排骨煮软后,开盖转大火收汁,起锅前烹入几滴?#35013;?#21248;。
8.撒上白芝麻翻匀,起锅后撒上葱花即可。



分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友 微信微信
沙发
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:49 | 只看该作者
番茄?#21561;?br />


食材:番茄3个,鸡蛋2个,蒜头1颗,盐1茶匙,花生油30ml。
做法:
1.蛋打入碗里,加1/2茶匙盐,混合打散。
2.每个番茄竖着分别切成8块。
3.蒜头拍扁。
4.锅里放油约20ml烧热,倒入鸡蛋,小火炒至凝结,用锅铲把鸡蛋搅成小块,盛起备用。
5.放入剩下的油,大火烧热,放入蒜头爆香。
6.倒入番茄爆炒,加入1/2茶匙盐?#22270;?#31934;,继续不断翻炒。
7.待番茄炒至软身出汁,倒入鸡蛋混合,炒制约1分钟即可。


藤椅
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:50 | 只看该作者
2
周二

酸菜鱼



食材?#26680;?#33756;鱼调料包1包,黑鱼1条,姜1小块,蛋清1个,胡椒粉少量。
做法:
1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下,还可?#32422;?#28857;白醋去腥,稍后冲洗干净。
2.坐锅,热油,将姜爆香。
3.下酸菜包,超香。
4.加入?#20154;?#28903;开,下鱼片。
5.撒上一些白胡椒粉,搅拌均匀,盖上锅盖,煮开即可。


板凳
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:50 | 只看该作者
炒南瓜



食材:南瓜,油盐,姜。
做法:
1.南?#20808;?#20998;之一,顺手拿一个就很好吃。
2.?#35033;?#30382;再切片。
3.然后切成块。
4.热锅冷油,放姜
5.放上南瓜,翻炒一下。
6.放上一小碗水,然后放盐,盖上锅盖,让它慢慢炒炖。
7.五分钟左?#39029;?#38149;,甜,咸口。


报纸
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:51 | 只看该作者

3
周三

栗子烧鸡



食材:带骨鸡?#28909;?00g,栗子15-20个,姜片,葱段少许。
做法:
1.栗子去壳和外衣--生栗子上划个小口,然后放水里烧1分钟,在焖5分?#21360;?#20056;热剥皮,这样就比较容?#35013;?#20102;。
2.鸡切块,用姜片,料酒,少许盐抓一下,放30分?#21360;?br /> 3.锅里倒少许油,先倒入鸡块,翻?#21561;奖?#33394;(如图2),加入栗子继续翻炒个几分?#21360;?br /> 4.加葱段,姜片,生抽3勺子,老抽勺,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗,转小火焖45分钟,汁水收干即可。



地板
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:52 | 只看该作者
蒜蓉西兰花



食材:大蒜、西兰花 盐、油、味精、香油。
做法:
1.将西兰花改刀成块。
2.锅上火,加入适量水、盐、油烧开,放入西兰花略烫,?#22363;?#25511;净水。
3.锅复上火放入少量油烧热,倒入蒜末炒香后,放入适量油、?#37117;?#40092;、盐、味精调匀,再倒入西兰花翻匀即可。


7#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:53 | 只看该作者

4
周四

洋葱炒猪肝



食材:猪肝,洋?#26657;?#30416;,料酒,老抽,香油,淀粉,水,油,白糖。
做法:
1.猪肝在水龙头?#36335;?#22797;冲洗至没有血水,然后在清水?#20449;?#21322;个小时,
取出切成大概0.5CM左右的片状,再用水反复冲洗至没有血水。
2.烧开一锅水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用。
3.洋葱洗?#35805;?#21435;外皮,切成粗丝,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。
4.烧热油锅,放油,入洋葱?#24555;?#28818;?#26009;鬮端?#28322;,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,
老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。



8#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:53 | 只看该作者
海带豆腐汤



食材:嫩豆腐1块,海带结100g,白蘑菇50g,?#19978;好?0g,浓缩鸡汁1大勺。
做法:
1.豆腐切成5厘?#20934;?#26041;的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片。
2.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。
3.将切好的豆腐块放入汤中。
4.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。
5.加入洗净沥干水分是?#19978;好住?br /> 6.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀。
7.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调?#37117;?#21487;。



9#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:54 | 只看该作者

5
周五

可乐鸡翅



食材:鸡翅、大?#23567;?#23004;、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。
做法:
1.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅?#28907;?分钟后?#22363;觥?br /> 2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3.大葱切段,姜去皮切片。
4.锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6.再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分?#21360;?br /> 7.打开盖子,?#39749;?#30416;,改成大火,煮约3分钟,待?#20048;?#31896;稠即可。


10#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:54 | 只看该作者
家常烧茄子



食材:圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣 生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml) 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克) 味精1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2汤匙(30ml)。
做法:
1.茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2.将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。
3.锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色后?#22363;觶?#20805;分沥干。(锅中的油过滤后还可以用)
4.锅中留少许的?#23376;?#22823;火加热,放入?#24515;?#21644;一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红?#25151;椋?#32763;炒20秒。
5.将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀。
6.出锅前,撒上另一半蒜末即可。



11#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:55 | 只看该作者
6
周六

豆芽面筋泡



食材:豆芽,油面筋,猪肉,鸡蛋,盐,?#26657;?#23004;,蒜,生抽,水淀粉,油,白糖,白胡椒粉,水。
做法:
1.猪?#24052;热?#21152;入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和?#24515;?#21516;一?#36739;?#25605;拌均匀,再分多次搅入适量清水,最后加入水淀粉搅匀。
2.面筋泡戳一小洞,塞入上劲的肉馅儿,这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。
3.铸铁锅置于炉上,放入2汤匙植物油,小火煸香蒜瓣和姜丝,倒入洗净的豆芽。
4.豆?#24555;?#28818;至飘出香味儿。
5.铸铁锅中冲入500克开水,倒入100克红烧汁。
6.面筋泡排入锅中,盖上锅盖,全程最小火?#20048;?5分钟即可食用。


12#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:56 | 只看该作者
蚂蚁上树



食材:红薯粉丝,牛肉,?#26657;?#23004;,豆瓣酱,生抽,糖,料酒,花椒粉。
做法:
1.牛肉切肉末。
2.红薯粉比用凉水泡软剪短,豆瓣酱剁碎备用。
3.锅中放油,二成热?#26412;?#21487;以下牛肉末了,同时下葱姜,炒至牛肉开始变色时,放入豆瓣酱,炒出红油,把牛肉?#25237;?#29923;酱炒均匀。
4.加入粉丝,同时加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀后,加适量水盖上锅盖,小火煮约两分钟,待?#20048;?#25910;的差不多时,关火,洒多点花椒粉即可。


13#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:57 | 只看该作者
7
周日

红烧肉



食材?#20309;?#33457;肉,鸡蛋,油,盐,酱油,冰糖,?#26657;?#23004;,八角,桂皮,黄酒。
做法:
1.将所有主要食材准备好。
2.五花肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒。
3.煸大约十分钟,当析出很多油时肉就熟了,然后将肉?#22363;?#26469;。
4.炒糖色。
5.中火坐开把冰糖炒化改小火。
6.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅黄色
(如果想让肉颜色发?#34430;煸?#38656;再炒炒,直到烟更大,颜色深紫时赶紧放肉)。
7.下肉时顺便把大料和桂皮也放进去,然后放切好的葱段和姜片,
开大火,先放酱油爆香,后放黄酒炒匀后贴着锅边?#39540;?#27700;,水到肉的
四分之三处即可,最后放10?#25628;危?#22823;火坐开,小火盖盖焖1-1.5小时。
8.焖1个小时后将鸡蛋放进去,再焖半小时,想要出来的肉又红又透?#31890;?#26368;后需要收汁。


14#
 楼主| 发表于 2019-2-23 17:57 | 只看该作者
酸辣土豆丝



食材:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法:
1.把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2.土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3.准备好盐和白醋,用白醋会是菜?#25151;醋?#33394;彩干净。
4.开火、坐炒锅、添油。
5.油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要?#22363;?#19981;要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香?#19969;?br /> 6.倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7.倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8.菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册论坛会员

本版积分规则

小黑屋|Archiver|贵港论坛 ( 桂ICP备11004064号-1

GMT+8, 2019-4-18 10:19 , Processed in 0.123163 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

         拒绝任何人?#21248;?#20309;形式在本论坛发表与中华人民共和国政治、法?#19978;?#25269;触的言论!
     广告电话:15977585858     广告商务QQ:66964783    咨询服务电话:0775-4563311
声明:本站所发内容仅代表发贴人个人观点,与本站立场无关,如果无意中?#22336;?#20102;您的相关权利,请及时通知我们,我们将在一个工?#39749;?#20869;删除,并向你真诚道?#28014;?/font>
快速回复 返回顶部 返回列表
双色球红球第四位振幅彩经网 7星彩近5oo走势图 快三时时彩 山东时时网址 管家婆2019開獎結果 江苏十一选五开奖号 老时时彩 上海快三历史开奖记录 黑龙江6+1开奖走势图 秒速时时彩软件下载 福建快三开奖助手下载